今年以來，“二師兄”坐上了滑梯，價(jià)格一路向下，如今8、9元的豬肉已在眼前。

9元多一斤的豬肉重現(xiàn)市場

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場和采集點(diǎn)監(jiān)測，6月份第4周，全國生豬均價(jià)13.76元/公斤，同比下降57.0%。若從1月份第3周的36.01元/公斤算起，累計(jì)跌幅達(dá)62%。

生豬價(jià)格持續(xù)走低，帶動(dòng)豬肉價(jià)格持續(xù)下行。6月份第4周，全國豬肉平均價(jià)格24.6元/公斤，同比下降49.0%。其中，華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為29.23元/公斤；東北地區(qū)較低，為19.93元/公斤。

值得一提的是，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，6月21日至27日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤19.53元，這意味著，豬肉批發(fā)價(jià)格每斤已降到10元以下。

批發(fā)端的跌價(jià)也反映到零售端超市、菜市場的價(jià)簽上。

在北京市豐臺(tái)區(qū)某超市，中新網(wǎng)記者注意到，不同部位的豬肉價(jià)格均有較大跌幅。國產(chǎn)五花肉現(xiàn)價(jià)15.88元一斤，國產(chǎn)鮮前腿肉9.88元一斤，帶肉湯骨10.88元一斤。

在豐臺(tái)區(qū)某菜市場豬肉攤，大五花售價(jià)24元一斤，前尖14.5元一斤，純排36元一斤，排骨26.5元一斤?！扒岸螘r(shí)間，豬肉價(jià)格都是3元、5元的往下降，像前尖貴的時(shí)候是34.5元，排骨之前賣39元，純排原來賣49元，現(xiàn)在豬肉價(jià)格已經(jīng)便宜很多了?！睌傊鞣Q。

“曾經(jīng)‘豬肉自由’排在‘奶茶自由’之前，如今一斤肉已買不起一杯奶茶了。”有網(wǎng)友調(diào)侃。

豬肉價(jià)格大跌還帶動(dòng)了居民反季灌裝香腸的熱情。近期，在四川省資陽市西門農(nóng)貿(mào)市場，出現(xiàn)很多市民排隊(duì)反季節(jié)灌裝香腸的熱鬧場景。資陽市民李中華女士說，冬季的時(shí)候價(jià)格高達(dá)20-30元每斤，現(xiàn)在豬肉價(jià)格降到每斤10元，就又來灌裝了40多斤。

為何豬肉價(jià)格“連級(jí)跳”？

除了生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)供給增加外，中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝認(rèn)為，上半年三波豬肉下跌有不同的影響因素。

“1月至3月份的豬肉價(jià)格下跌，是由于當(dāng)時(shí)華北、東北地區(qū)疫情壓力較大，養(yǎng)豬戶拋售；3月至5月份的下降，是適逢傳統(tǒng)消費(fèi)淡季；5月到6月，則主要因?yàn)榍捌诤芏囵B(yǎng)豬戶壓欄惜售，導(dǎo)致牛豬擠壓太多，集中出欄后造成超低殺價(jià)?！瘪T永輝說。

在馮永輝看來，進(jìn)口凍豬肉量增加，也成為抑制豬肉價(jià)格市場的一個(gè)關(guān)鍵因素。

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年1-5月，豬肉累計(jì)進(jìn)口量達(dá)到196萬噸，同比增加13.7%；替代肉類牛肉、羊肉和禽肉進(jìn)口量也分別增加18.6%、22.4%和13%。

另外，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)指出，今年豬肉價(jià)格下跌還有一個(gè)重要原因：去年冬季至今年春季個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)仔豬腹瀉等情況，部分機(jī)構(gòu)不負(fù)責(zé)任地散布產(chǎn)能嚴(yán)重下滑的不實(shí)言論，一些養(yǎng)豬場戶聽信謠言，盲目決策開展二次育肥，打亂了生豬正常出欄節(jié)奏。

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)了解，今年春季有大量標(biāo)豬豬源流入二次育肥市場，一些外出務(wù)工的養(yǎng)殖新手也加入二次育肥大軍，甚至一些二次育肥生產(chǎn)者與屠企競爭中大豬豬源，在4月份以來豬價(jià)持續(xù)下降時(shí)出現(xiàn)踩踏式拋售。

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